Américain préparé
Un monument de la cuisine belge, qui paradoxalement est très discret à l’étranger : l’américain. C’est un genre de tartare à la belge qui...
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DIVERS
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- 24 mars 2021
Harissa à la rose
On retrouve souvent cet ingrédient dans les recettes de Yotam Ottolenghi mais ce n’est pas facile à trouver.
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- 15 févr. 2021
La pâte à tartiner de Pierre Marcolini
Quand le meilleur chocolatier belge nous explique comment préparer sa pâte à tartiner maison, forcément on dit adieu à la version...
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- 9 févr. 2021
Le Mont d'Or au four
Une envie de fromage fondu ça peut rarement attendre. Alors si vous n'êtes pas assez pour faire une belle raclette voici une alternative...
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- 1 févr. 2021
Coleslaw classique
Idéale pour accompagner le pulled pork, les ribs, les nuggets ou vos bbq en général, cette salade made in USA est toute simple à préparer.
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- 1 févr. 2021
Pulled pork au four
Le pulled pork c’est vraiment délicieux, pas cher et tout simple a préparer. Et ça fonctionne aussi super bien au four, pas besoin
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- 12 janv. 2021
Flammekueche
Une super chouette spécialité alsacienne à déguster comme repas ou à servir à vos invités à l'apéro. Une pâte toute fine et...
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- 5 janv. 2021
La sauce bbq maison
Voici comment préparer votre sauce bbq vous-même. Elle est idéale pour accompagner vos viandes, pour laquer vos ribs, pour mélanger avec...
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- 10 déc. 2020
Rillettes de maquereau fumé
Le maquereau contient plein de vitamines, de minéraux ainsi que des omega-3. Voilà donc des rillettes bonnes pour la santé.
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- 18 nov. 2020
Popcorn caramélisés
De beaux popcorn caramélisés, qui apporteront à vos soirées télé une bonne odeur de cinéma.
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- 23 oct. 2020
Rillettes de poulet zéro gras
Normalement les rillettes c’est un mélange de graisse et de viande...très léger. Sauf qu’avec un peu d’ingéniosité, on peut se passer du
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- 23 oct. 2020
Croquettes classiques
Les croquettes c’est un peu la fête ! Le Sunday roast, le gibier ou les poissons en sauce. Et une fois de c'est meilleur fait maison !
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- 2 oct. 2020
Porchetta
Une délicieuse poitrine de porc roulée aux herbes. A servir en plat avec une salade de tomates, sur un buffet froid ou même dans un sandwich
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- 29 sept. 2020
Les burgers
Burger classique, en version western ou montagnarde, le burger est déclinable à l'infini. Quelques conseils pour sublimer vos burgers.
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- 28 sept. 2020
La pissaladière
A manger à deux ou à partager entre amis lors de vos apéros estivaux, c'est comme vous voulez du moment que vous la dégustez avec un rosé.
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- 28 sept. 2020
Les pâtes fraiches
La recette des pâtes fraîches, pour que vous puissiez faire des fettuccines, des farfalles, des tagliatelles, des lasagnes...
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- 27 sept. 2020
Le houmous
Pour un apéro sain, pour accompagner vos pitas ou pour tout ce que vous voulez d'ailleurs.
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- 26 sept. 2020
La cuisson de la côte de boeuf
Une belle côte de boeuf, c'est une petite fête. Aller chez le boucher, l'écouter parler des différentes races, de la maturation...
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- 26 sept. 2020
La sauce Giant comme au Quick
La fameuse sauce du Quick faite maison. Un sauce parfaite pour vos burgers avec des câpres, de l'estragon et des échalotes.
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- 25 sept. 2020
Le véritable Tzaziki
La seule et unique recette du Tzaziki. Aux antipodes de la version industrielle des supermarchés.
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- 25 sept. 2020
Bouillon de boeuf
Le bouillon maison, c'est tout simple à préparer. La cuisson est assez longue mais ca en vaut vraiment la peine.
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