Une recette toute simple pour un lunch léger et ensoleillé.
Préparation 10 min
Ingrédients pour 6 personnes
4 concombres
600g de feta
200g d'olives noires
1/2 oignon rouge
Origan
Huile d'olive
Pelez les concombres et fendez-les en deux pour enlever les pépins. Coupez-les ensuite en gros cubes. Découpez la feta en cubes de la même taille que ceux de concombre. Pour le dressage préparez également les olives noires dénoyautées et des rondelles très fines d’oignon rouge.
Dressez votre salade dans les assiettes en répartissant les concombres, les olives et les morceaux de feta puis disposez quelques rondelles d’oignon. Terminez avec une belle pincée d’origan, de fleur de sel, un tour de moulin et un filet d’huile d’olive.