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Américain préparé
lockdown_kitchen
  • 25 août 2021

Américain préparé

Un monument de la cuisine belge, qui paradoxalement est très discret à l’étranger : l’américain. C’est un genre de tartare à la belge qui...
Harissa à la rose
lockdown_kitchen
  • 24 mars 2021

Harissa à la rose

On retrouve souvent cet ingrédient dans les recettes de Yotam Ottolenghi mais ce n’est pas facile à trouver.
La pâte à tartiner de Pierre Marcolini
lockdown_kitchen
  • 15 févr. 2021

La pâte à tartiner de Pierre Marcolini

Quand le meilleur chocolatier belge nous explique comment préparer sa pâte à tartiner maison, forcément on dit adieu à la version...
Le Mont d'Or au four
lockdown_kitchen
  • 9 févr. 2021

Le Mont d'Or au four

Une envie de fromage fondu ça peut rarement attendre. Alors si vous n'êtes pas assez pour faire une belle raclette voici une alternative...
Coleslaw classique
lockdown_kitchen
  • 1 févr. 2021

Coleslaw classique

Idéale pour accompagner le pulled pork, les ribs, les nuggets ou vos bbq en général, cette salade made in USA est toute simple à préparer.
Pulled pork au four
lockdown_kitchen
  • 1 févr. 2021

Pulled pork au four

Le pulled pork c’est vraiment délicieux, pas cher et tout simple a préparer. Et ça fonctionne aussi super bien au four, pas besoin
Flammekueche
lockdown_kitchen
  • 12 janv. 2021

Flammekueche

Une super chouette spécialité alsacienne à déguster comme repas ou à servir à vos invités à l'apéro. Une pâte toute fine et...
La sauce bbq maison
lockdown_kitchen
  • 5 janv. 2021

La sauce bbq maison

Voici comment préparer votre sauce bbq vous-même. Elle est idéale pour accompagner vos viandes, pour laquer vos ribs, pour mélanger avec...
Rillettes de maquereau fumé
lockdown_kitchen
  • 10 déc. 2020

Rillettes de maquereau fumé

Le maquereau contient plein de vitamines, de minéraux ainsi que des omega-3. Voilà donc des rillettes bonnes pour la santé.
Popcorn caramélisés
lockdown_kitchen
  • 18 nov. 2020

Popcorn caramélisés

De beaux popcorn caramélisés, qui apporteront à vos soirées télé une bonne odeur de cinéma.
Rillettes de poulet zéro gras
lockdown_kitchen
  • 23 oct. 2020

Rillettes de poulet zéro gras

Normalement les rillettes c’est un mélange de graisse et de viande...très léger. Sauf qu’avec un peu d’ingéniosité, on peut se passer du
Croquettes classiques
lockdown_kitchen
  • 23 oct. 2020

Croquettes classiques

Les croquettes c’est un peu la fête ! Le Sunday roast, le gibier ou les poissons en sauce. Et une fois de c'est meilleur fait maison !
Porchetta
lockdown_kitchen
  • 2 oct. 2020

Porchetta

Une délicieuse poitrine de porc roulée aux herbes. A servir en plat avec une salade de tomates, sur un buffet froid ou même dans un sandwich
Les burgers
lockdown_kitchen
  • 29 sept. 2020

Les burgers

Burger classique, en version western ou montagnarde, le burger est déclinable à l'infini. Quelques conseils pour sublimer vos burgers.
La pissaladière
lockdown_kitchen
  • 28 sept. 2020

La pissaladière

A manger à deux ou à partager entre amis lors de vos apéros estivaux, c'est comme vous voulez du moment que vous la dégustez avec un rosé.
Les pâtes fraiches
lockdown_kitchen
  • 28 sept. 2020

Les pâtes fraiches

La recette des pâtes fraîches, pour que vous puissiez faire des fettuccines, des farfalles, des tagliatelles, des lasagnes...
Le houmous
lockdown_kitchen
  • 27 sept. 2020

Le houmous

Pour un apéro sain, pour accompagner vos pitas ou pour tout ce que vous voulez d'ailleurs.
La cuisson de la côte de boeuf
lockdown_kitchen
  • 26 sept. 2020

La cuisson de la côte de boeuf

Une belle côte de boeuf, c'est une petite fête. Aller chez le boucher, l'écouter parler des différentes races, de la maturation...
La sauce Giant comme au Quick
lockdown_kitchen
  • 26 sept. 2020

La sauce Giant comme au Quick

La fameuse sauce du Quick faite maison. Un sauce parfaite pour vos burgers avec des câpres, de l'estragon et des échalotes.
Le véritable Tzaziki
lockdown_kitchen
  • 25 sept. 2020

Le véritable Tzaziki

La seule et unique recette du Tzaziki. Aux antipodes de la version industrielle des supermarchés.
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